Projekt GourmetPast , pobuda programa ErasmusPlus, je raziskovanje kulinarične dediščine z inovativnim usposabljanjem na področju tradicionalnih jedi in njihove priprave.
Osredotoča se na kulinarično zgodovino in njeno izobraževalno vrednost v uporabo virov in sredstev v kuharskih šolah.
Cilj projekta je zagotoviti edinstveno in nekonvencionalno učno gradivo za kulinarične šole, predavatelje in študente, s poudarkom na pomenu kulinarične dediščine in kako jo je mogoče uporabiti za izboljšanje izobraževanja.
Spoznajte bogato kulinarično dediščino Slovenije , Romunije in Italije. Naši tečaji raziskujejo kulturno in tradicionalno kulinarično ozadje teh regij, in vam pomagajo razširiti vaše spretnosti in znanje na področju avtentične kuhinje. Začnite svoje kulinarično potovanje še danes!
Kaj študenti pravijo o projektu GourmetPAST.
GourmetPAST je zame izkušnja, ki mi je razkrila nove poglede. Tečaji o slovenski, romunski in italijanski kulinariki so neverjetno podrobni in dobro strukturirani. Kvizi so zahtevni, a hkrati zabavni, saj mi pomagajo preveriti svoje znanje in se naučiti več o teh bogatih kulinaričnih dediščinah. Gradiva platforme so informativna in cenim, kako v vsako lekcijo vključujejo kulturna ozadja.
Luka Kovačič
V izobraževanju na GourmetPAST sem zelo uživala. Na platformi se ne učimo le o dediščinskih kuhinjah, ampak tudi bolje razumemo kulturni kontekst vsake jedi. Kvizi so zanimivi in spodbujajo k razmišljanju, zato je učenje o slovenski, romunski in italijanski tradiciji hkrati poučno in prijetno.
Maja Černe
Učenje na GourmetPAST je bilo čudovito potovanje. Platforma ponuja veliko informacij o dediščinskih kuhinjah iz Slovenije, Romunije in Italije, ki so predstavljene na uporabniku prijazen način. Kvizi so interaktivni in so mi pomagali pridobiti globlji vpogled v edinstvene okuse in tradicije vsake regije. Učno gradivo je dobro urejeno, tako da se zlahka premikam po bogatem kulinaričnem ozadju.
Sofia Rossi
Ta projekt je v vseh pogledih presegel moja pričakovanja. Tečaji so dobro raziskani, kvizi pa so fantastičen način za utrjevanje tega, kar sem se naučil o slovenski, romunski in italijanski kulinarični zgodovini. Pristop platforme k vključevanju kulturnih in tradicionalnih vidikov v gradiva je hvalevreden. To je resnično dragocen vir za vse, ki se navdušujejo nad evropskimi kulinaričnimi tradicijami.
Elena Ionescu